Naans fourrés : épinards, jambon cru, mozzarella

Oulala ! Un mois s'est écoulé depuis mon dernier message ... pas très sérieux tout ça ! Bien qu'ayant un peu délaissé mes fourneaux, je ne les ai pas non plus tout à fait abandonnés ! J'espère pouvoir ajouter de nombreuses recettes pendant ces vacances.
Pour commencer, je partage cette petite recette toute simple qui vous donnera des idées si vous réalisez la recette que je vous ai dernièrement proposée : les Naan. Ces pains indiens sont certes déjà très bons natures, mais les fourrer les rend exceptionnels (surtout que les proportions permettent d'en faire un bon nombre, alors cette variante permet de changer).
Vous pouvez bien sûr les fourrer de tout ce que vous souhaitez, pour ma part c'est épinard, jambon cru, mozzarella ... un pur régal !

Naan fourrés
pour 1 naan fourré (soit pour 1 personne)

• 1 pain "naan" (cf. la recette ici)
• Une poignée d'épinards frais ou surgelés
• 1/2 boule de mozzarella
• 1 tranche de jambon cru

Faire cuire les épinards à l'eau bouillante. Bien égoutter (on peut également les faire sécher quelques minutes dans une poêle).

Couper le jambon cru en petits cubes en laissant le gras, faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.

Couper la mozzarella en lamelles.

Couper le naan en deux : mettre les épinards sur un des morceaux de pain. Déposer le jambon cru, la mozzarella, poivrer et reposer la deuxième moitié de pain.

Faire cuire quelques minutes dans un four chaud pour que la mozzarella fonde.