Voici LE plat pour le soir, quand manque l'envie de longues préparations. Ces aumonières aux fromages sont à la fois rapides à réaliser, et plaisantes aux papilles et aux pupilles.
Aumonières aux fromages (pour 4 personnes)
- 4 feuilles de Brick
- 4 cuillères à soupe de ricotta
- + ou - 50g d'emmental râpé
- + ou - 30g de Saint Agur (ou autre bleu)
- + ou - 50g de mozzarella (râpée ou non)
- 4 tranches de jambon cru
Chaque feuille de brick permet de réaliser une aumonière.
Etaler 1 cuillère à soupe de ricotta sur une feuille.
Poser une tranche de jambon cru.
Superposer le Saint Agur, la Mozzarella et l'emmental. Poivrer.
Replier la tranche de jambon dessus.
Refermer l'aumonière et nouer à l'aide d'une ficelle.
Répeter ces opérations pour les feuilles de brick restantes.
Enfourner 20~25 minutes dans un four préchauffé à 250°.
