Biscuits au thé Matcha et aux cranberries
- 220g de farine de blé
- 50g de sucre roux
- 1 cac de thé Matcha
- 1 cac de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 oeuf
- 100g de beurre
- 1 poignée de cranberries séchées
Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.
Dans une grande jatte, tamiser ensemble la farine, le sel, le sucre, la levure et le thé. Creuser un puits, y ajouter l'oeuf, commencer à mélanger en faisant de petits cercles concentriques à l'aide d'un couteau, puis ajouter le beurre fondu. Pétrir rapidement à la main, façonner une boule, mettre au frais une trentaine de minutes.
Préchauffer le four à 180°c, chemiser une plaque. Former les biscuits, les mettre sur la plaque, les aplatir légèrement, et ajouter une ou deux cranberries séchées par biscuits. Faire cuire une douzaine de minutes.
