Quelques photos en attendant...

Pourquoi cuisiner ?
- Avant tout, pour faire plaisir à ma famille en délestant d'une activité qui peut devenir une charge quand la fatigue se fait sentir, mais aussi en proposant des mets susceptibles d'égayer leurs papilles.

- Puis, bien sûr pour le plaisir personnel que cela procure. Rien ne me paraît plus reposant, notamment après un travail intellectuel de longue durée !

Ainsi, quand le temps me manque mais que le désir d'enfiler le tablier prime, je me lance parfois dans des recettes familiales maintes fois essayées, éprouvées ou me contente de suivre - plus ou moins librement- quelque livre aux photographies appétissantes. Bref, vous l'aurez compris, une cuisine relativement plus passive. C'est pourquoi je ne vous propose ici que mes coups de coeur à travers une sélection d'aperçus.

Si une recette vous tape dans l'oeil, n'hésitez-pas à me la demander, je vous la communiquerai ou vous donnerai les sources.

Meringue farcie à la chantilly au pralin

Fondant au caramel beurre salé

Flan (exceptionnel...vraiment, c'est le résultat d'un tâtonnement de longue haleine pour trouver les proportions que demande l'obtention d'un flan très haut, mousseux et tremblotant à souhait)

Briochette au chocolat

Verrine fraise/rhubarbe

Nouilles japonaises aux asperges

Gâteau moelleux pomme-rhubarbe

Bien du temps s'est écoulé depuis la dernière recette, veuillez m'en excuser... Je n'avais pas déserté les fourneaux mais internet. Je comptais partager avec vous cette recette de gâteau à la rhubarbe et à la pomme qui n'est certes pas très originale mais tout de même délicieuse, malheureusement la saison de la rhubarbe est maintenant terminée. Bref, le retard se fait sentir, j'espère pouvoir me rattraper.
Gâteau moelleux pomme-rhubarbe

• 1 yaourt nature
• 1 + 1/2 pots de farine
• 1/2 pot de Maïzena
• 1 pot de sucre en poudre + quelques grammes de sucre pour la rhubarbe
• 1 pot de sucre roux ou cassonade
• 1/2 pot d'huile
• 3 oeufs
  
• 5 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 grosse pomme ou deux petites
• 3 bâtons de rhubarbe

Laver et préparer la rhubarbe en enlevant les fils et en la détaillant en petits cubes. Saupoudrer de sucre. Réserver.

Eplucher la pomme et la couper en petits dés, ajouter à la rhubarbe.

Dans une jatte, mettre le yaourt, ajouter le sucre, la cassonade et bien mélanger. Ajouter un à un les oeufs en fouettant énergiquement.

Verser l'huile et le lait, puis la farine tamisée avec la Maïzena et la levure chimique. Ajouter les fruits.

Beurrer un moule à manquer, verser la pâte et placer dans un four préchauffé à190° pour 25-30 minutes (surveiller la cuisson).