Comment cuisiner légèrement les aubergines (j'aime beaucoup la moussaka mais on fait mieux en matière de légereté ...) lorsque j'ai trouvé cette recette dans le très beau livre "Les Cuisines du Monde - Végétarienne" aux éditions La Dépêche Collections. Ce "gratin" est tout à fait délicieux : original, léger, savoureux ... que demander de plus ?
Je vous laisse vous reporter à ce très bon livre.
